標題:
[中式食譜]
黃金卷拼釀雞髀菇
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-4 05:33 AM
標題:
黃金卷拼釀雞髀菇
材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。
3 i8 y1 g# j* c' }5 U* N/ v
www.tvboxnow.com* d& Y6 p3 M8 l) [" R8 {
做法：
1 H5 }7 R7 X/ n2 z% r$ L- W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \9 a$ U. L3 \" T" v/ |公仔箱論壇
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
, j6 |4 R" J$ u# e3 ^/ r
www.tvboxnow.com& r7 t9 O J/ m& m T; N5 B% w
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
7 m( v9 R1 A% c* B; {+ r, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 j$ w% t* P9 E2 @
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
) |- i- X9 S6 ], s- ]% w
; l* X& z( _" I2 r% A: j公仔箱論壇
4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
公仔箱論壇8 f+ C% J" z: z2 i# S
www.tvboxnow.com7 p' ?: ]. r& c. `; F- g; P3 ]
師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
