標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( C+ O/ L& r" S( G' S5 F% I  g
雞中翼十二隻
) h; j/ |! s8 U- \/ q) C公仔箱論壇罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
* q$ t# n, v1 F) ]) g3 b, y) O冬菜一湯匙(浸水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 }6 u+ m0 V" ?: a
冬菰八隻(浸軟、切件)
& p! s: F$ Z: }  H; u$ h+ A公仔箱論壇蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇+ F1 F+ G) h; ~# o4 B8 u; A
蒜頭三粒(切片、煎香), N2 Z0 Z; k$ K% X. q7 _' v# l
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
: }5 f; E' a5 S' W+ z( {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片(煎香)www.tvboxnow.com; S4 e/ V, q! I  N0 A$ I/ z

- r! }  l; D% u* r8 q# ]  k8 X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】公仔箱論壇; [9 }. H' H3 S# Y
生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q1 b3 Z2 Z( g
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R% s/ m- [$ C( M
雞粉半茶匙公仔箱論壇! R# i7 N6 ?( B3 h9 e+ l, k
黃糖半茶匙www.tvboxnow.com( |: K+ \8 G5 G2 h3 J
生油一湯匙公仔箱論壇. }$ m3 j& X* g2 r2 d* X
麻油三分一茶匙公仔箱論壇( G- E0 \# P; v8 g
胡椒粉四分一茶匙
9 Z( F/ g5 F6 P* p8 r* Y% E5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( \5 u9 {7 j) x, y4 [% r9 @9 h
【汁料】6 C& W1 ]+ i, X2 |* v3 X
清雞湯一杯半
2 t6 z0 S$ ^2 v8 o/ w/ M公仔箱論壇蠔油一湯匙
5 t+ D! ?$ n% V; a8 [, c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙公仔箱論壇# m3 M1 ?  q- Q, m, N. {- y. |
黃糖半茶匙www.tvboxnow.com" c% b; ~2 v$ X; L
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" W: N8 i! x. _- h
胡椒粉四分一茶匙
8 I& e  z& F% p2 [2 u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }7 w  n# L$ \6 O2 q9 F【做法】- ^8 M8 i- q0 H& Z* p; J; q' ^' z
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# w8 f, Y& s- q5 k
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# i3 M7 _% k, z8 T. k# V6 X
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。" m9 ?: r5 _5 `& P  k$ `" N
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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