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標題: [中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-27 06:23 AM 標題: 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

材料tvb now,tvbnow,bttvb# \  w# _3 {: b, |5 y4 i
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個　公仔箱論壇! z8 b0 [6 d5 f
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醃料
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 g5 n: z( z3 E* Y1 L& b: A+ C
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做法" n' p& V* T7 A% g4 O9 J4 _* H( f
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。

3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 a# J9 m/ }4 d7 j

5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。

6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。公仔箱論壇2 }5 }! B0 u0 s, v

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