Board logo

標題: [中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-28 06:22 AM     標題: 葱油凉拌蘭花笋

材料7 ?7 {! l% l  \7 V
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜(切片)半條公仔箱論壇- K! [" F- ~) a8 A7 a# `6 r2 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 ?) U. Y. L+ L
調味料
& ~& w  ?: c/ }0 s9 itvb now,tvbnow,bttvb雞湯/老抽/糖各適量
/ p- _  b1 p: l0 @
$ ?4 t/ y2 ^, [! l* S( }# Gtvb now,tvbnow,bttvb
: m/ ?$ i, E  i% r公仔箱論壇做法公仔箱論壇: I/ |( D* b# W) Z
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍,瀝乾後片薄,再用剪刀剪成長條狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" L7 [( x6 t# \# f

9 l6 J3 w+ b& U7 A! U/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.萵笋去皮切段,再切成長棒狀,然後用小刀於末端,雕四刀成小花狀,重複至足夠砌成花的數量。
- C$ p: |% ^  A6 ]6 `1 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 i6 F& e" h5 a  L
3.將萵笋花用滾水冲洗,然後浸冰水,瀝乾。' W, u' [$ I* I, o" d: x& ?
# E  H+ q+ k. ^' A
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻,在碟上砌成花形,將冬菇砌成樹幹形,加上青瓜作裝飾即可。
! S. f- s# u* K5 r3 Z0 X2 w* D" o8 A" t) Y8 }3 S; S

% }2 v! `4 {, y: ^6 A0 nwww.tvboxnow.com貼士+ i. c8 O( u6 s& I  C( Y/ z* y# Z+ r
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身,更易砌出花形。另外如不用葱油,可以麻油代替。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0