! t* X( n9 L! X+ a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱乾麵（8人民幣）、豆漿和綠豆湯（各2人民幣）是蔡林記的鎮店三寶。
" X7 j. p) H4 @( P! `/ \1 lwww.tvboxnow.com
6 z/ c% c5 w, _# P; q# |三鮮豆皮（5人民幣）也是武漢人常吃的早點，蔡林記也做得不錯。
5 N/ j' A9 y$ ?9 H2 k公仔箱論壇
3 G# |# l! b3 Mwww.tvboxnow.com說到武漢的吃，最家喻戶曉者並非什麼名菜，而是作為早餐的熱乾麵，如果問身處異鄉的武漢人對家鄉的記憶，熱乾麵肯定是最多人提及的一項。然而這道小吃的歷史並不長，在不到一百年前才出現，坊間傳說在二十年代，漢口一名小販怕天氣炎熱麵條變質，便將剩麵煮熟晾乾，卻不小心把油壺內的麻油潑在麵條上，那知翌日再將熟麵條放在沸水裏稍燙撈起瀝乾入碗，結果香氣四溢，途人爭相購買，熱乾麵便風行起來。; v: A, Q7 e& }; H3 |- @. H, N6 N9 _
. a. ~- ]. E9 Z1 Q! Ywww.tvboxnow.com不過真正把熱乾麵賣得成行成市的，要數1930年開業的「蔡林記」。熱乾麵做法獨特，麵條先經煮熟，過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等做成的醬汁，而「蔡林記」採用秘製的黑芝麻醬，份外香濃，加上麵條爽口彈牙，所以一吃便停不了口，至於豆香撲鼻的豆漿和磨得起沙的綠豆湯則是伴麵的最佳配搭。結果早上吃了一頓，下午又來外賣帶上高鐵作晚餐，即使擺放了兩個多小時才進食，仍比火車上賣三十餘元的飯盒美味得多。
% `) i; p% P7 @; stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ C* D6 d1 D) d- c9 R( E3 A
■蔡林記地址：江漢區民生路統一街工藝大樓附近 （另有十多間分店）tvb now,tvbnow,bttvb( z* r w4 p) Q* W6 e& b; U+ u
營業時間：
8 y7 _) K; ?, d0 I& j$ l4 b上午8:00至晚上20:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 Z( Q' _9 ^ C8 O0 G
