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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。: d/ N+ g) i. }" A' O! ?
1 X m# O$ H9 b2 E2 q公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com1 `) M% A/ ?9 h* ^; u# }8 {
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙7 v( ~6 a$ ?* `& g$ y% d. n
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調味料 + X3 y7 L5 S6 b* h9 x! Vwww.tvboxnow.com鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯5 M9 z( Y% z9 d/ n+ v) l
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製法﹕ & h, ]" G' S$ y& ], @/ f公仔箱論壇(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用公仔箱論壇* [0 V0 g2 D% ^- u
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 X/ ~3 b& }6 | s5 z ?4 R* u
