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標題: [西式食譜] 韓辣醬燒牛肉串 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:26 AM 標題: 韓辣醬燒牛肉串

需時： 25 分鐘　公仔箱論壇' a# Y. N8 }3 l  b; F
價錢： $30/3 人 : r: g0 g8 y; ~
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材料：牛肉粒 200 克、大  1/2 條、雞髀菇 80 克、紅 / 黃燈籠椒各 1/4 隻、芝麻 /  花各 1 茶匙 , M1 O! C1 V% d9 s
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調味醬：韓國辣醬 2 湯匙、豉油、蒜茸、麻油、糖漿各 1 湯匙、糖 1/2 湯匙、薑汁 / 鹽各 1 茶匙（所有材料混合）
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做法：取 1/3 調味醬醃牛肉粒 10 分鐘；雞髀菇 / 大  / 紅、黃燈籠椒切 2 吋長條，與牛肉相間用竹籤穿好。燒熱平底鑊，串燒邊煎邊塗上調味醬，煎熟後撒上  花 / 芝麻即可。
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貼士：牛肉宜選帶少許肥肉邊的，煎的期間要不斷反轉，以免表面太乾身。

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