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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士(Fresh cheese)

6 q9 T9 O+ a, L5 Z! a公仔箱論壇特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, e6 l  a& [0 q
家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 j' ^  _3 V0 V; E% O
魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩! P; _. L2 {+ l3 k" \& }
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! u- U( n7 L" U0 P8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* V# U9 O+ i9 h" q' |
硬質芝士(Hard cheese)

' {% e4 T9 M# B特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型1 r) E2 u  l  g
家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)www.tvboxnow.com7 Y1 {( `# C2 A2 c4 r
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣
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; l" j6 S2 v- x( V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 P2 b! [+ Q& @; r8 l) ?/ W1 x
半硬質芝士(Semi-hard cheese)
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特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
' q9 M8 ]- h! h- A0 n6 b% P2 a, wtvb now,tvbnow,bttvb家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)
, a( t% }' I! f+ A- v) K7 rtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久0 p6 S2 R. r$ M( P" d9 d
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3 b8 M; v* [, s5 ~* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind)

/ i/ l  a2 ~5 U; e3 z! wwww.tvboxnow.com特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚
# P, D6 c. K1 y9 |5 J4 \公仔箱論壇家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
9 u; @2 Z" ]& L3 {* W1 }. \& Vwww.tvboxnow.com魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士(Soft cheese with white rind)

6 j. p- u1 H, u4 ?( _特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
( ?; s. N" l2 _0 xtvb now,tvbnow,bttvb家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
# a+ t, f! F1 c5 g. R- Kwww.tvboxnow.com魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試
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藍芝士(Blue cheese)! c# E4 `0 j! y6 I7 b& t9 {5 S
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特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味
( v, m. o, P7 U家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)www.tvboxnow.com+ h6 @4 c3 |( t
魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb( n- {% ]6 M. J: v1 D! c3 G

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- ~0 `2 G  ~! w2 C& T; `6 F公仔箱論壇山羊芝士(Goat cheese)
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特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色www.tvboxnow.com  Z- w7 u3 R# o6 O
家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)tvb now,tvbnow,bttvb, q9 S9 f  E  {' W: i0 U1 ~
魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味, H! ~# W: U# Y& f8 K: V
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加工芝士(Processed cheese)
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特徵:經加工處理,保存期較長
& r. Q. j% V9 h  J) A$ i! X公仔箱論壇家族代表:芝士片、芝士粒
$ S; [( U/ ?9 D3 ~* D  jwww.tvboxnow.com魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ u4 J$ W8 ?

作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
" a+ R; b% J1 g+ R+ S  ?9 L樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
& G7 ~5 A7 a+ Z8 y3 \3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。th sharing
+ t2 a8 [$ N& f# v! m8 \* }www.tvboxnow.com:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

CheeeeeeseTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 @6 E% k) b& e' o! h
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I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦!!!!!!!!:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...www.tvboxnow.com; ]0 I$ o3 O8 R' I! p
原来有咁多种都係以家先知lo```TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ x8 @* G2 \& I
多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 ~* U9 W# O
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧www.tvboxnow.com# S8 ~& _: c, E* w) U& L
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但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹!:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing




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