標題:
[中式食譜]
陽明山炒劍笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-9 06:22 AM
標題:
陽明山炒劍笋
材料
) x) g* Q* [9 t t! ttvb now,tvbnow,bttvb
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
; l5 B$ Y. M# m6 I
8 \* p- Y% d5 f e/ M, a2 _tvb now,tvbnow,bttvb
醃料
& t, Y, N& W! z q$ R9 t% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/糖/生粉各少許
* T! W- f' r1 N7 e8 f
" {& i' x$ s' g5 H% ? B
9 `* g5 G8 C6 R* y, |% V% C* Y4 Zwww.tvboxnow.com
做法
www.tvboxnow.com$ q. Y/ @6 B* m `
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ S& C) a& n4 a
- F% V# w6 d- J2 [6 ^ t% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
( t0 n1 E$ ?! |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com! v) Q1 x; h$ U: P% p1 t. g7 m
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
. I; @7 }$ _$ G$ c& s
7 u8 f& f {2 f" h- a
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
& L, m% J* T( I8 S8 M
" R. f+ z" T* g2 e c
P9 T- W' a8 y; H6 B( R6 Z
貼士
) S6 d" O, E3 D- i* l6 F. q
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
www.tvboxnow.com# g" H6 q7 Z* }5 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
