標題:
[中式食譜]
日式芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-11 06:17 AM
標題:
日式芝士蛋糕
材料
- N( A! k w7 [ a' dtvb now,tvbnow,bttvb
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
公仔箱論壇# ^& y- v, y+ \) S, ~- v
3 d; e8 D- Z5 v$ v& `3 L& Vtvb now,tvbnow,bttvb
) Q% D4 |) l$ \% D, \; y9 V
做法
9 E- n- D( i* o8 |, c
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' k6 X/ d. H) X- p) |
tvb now,tvbnow,bttvb2 p& { B( Z$ ^2 z/ O- s
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
www.tvboxnow.com2 r- n7 A1 v( c5 N t
S1 h5 l: j1 W, N) D) Z
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
+ H I- r% Y2 |8 v. Ywww.tvboxnow.com
' C/ |8 \2 T) S0 M0 o" `- r公仔箱論壇
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
www.tvboxnow.com8 i4 {: m2 ]; o
0 S3 p# \, J i/ E' T, l+ t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
' n. s" P' H4 Y' q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
