標題:
[中式食譜]
过油肉拌面
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作者:
10606
時間:
2007-9-11 01:39 AM
標題:
过油肉拌面
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主料:面粉
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辅料:羊肉、洋葱、西红柿、扁豆、番茄酱
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调料:盐、酱油、白糖、番茄酱
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烹制方法:
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1、将面粉用淡盐水和成面团,切成面剂子刷油,用保鲜膜包好醒1小时备用;
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2、坐锅点火倒油,下羊肉煸炒,加酱油、盐炒散,放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒,加白糖、番茄酱调味炒熟;
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3、将制好的面剂子做成拉条,煮熟捞出浇上菜即可食用。
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特点:筋斗爽滑,咸鲜可口。
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