標題:
[中式食譜]
覆菜腿包
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-11 02:34 AM
標題:
覆菜腿包
所需材料：
7 q1 y0 e7 }# P4 D3 i8 x
7 [ x0 S. [3 L9 h6 Z! ?
豬蹄膀 ... 450公克
8 ?1 X0 C+ V* ]: y# ]
覆菜 ... 75公克(切碎)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 \$ [7 f+ M5 g3 U
芫荽 ... 19公克
5 P: Q. S4 @6 N8 K6 {. V, U/ }" j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥芽膏 ... 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb: _' N% ^7 N' A% t8 L, E7 k
油 ... 1杯
tvb now,tvbnow,bttvb- e0 i5 ]" B# f- t* C2 F( Z7 f
水 ... 適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 T" x1 Q$ K2 p, U
A 料
. L; w2 B |5 i0 P- \" awww.tvboxnow.com
味精 ... 1/4小匙
) @. E& S: N: k1 l/ h& O5 Iwww.tvboxnow.com
香油 ... 1/4小匙
www.tvboxnow.com, ]5 Z1 Y! h7 r( k6 K4 U, _; a
B 料
* p3 g, q3 d. J* W) N4 k
太白粉 ... 1/4小匙
\2 Y$ i6 |$ c3 J% z
醬油膏 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 G& K6 O" f Z# {/ Y( Q
公仔箱論壇% Z9 F9 A: z4 w3 J
作法步驟：
4 `9 D$ Q7 C0 r% a/ u
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
0 L( p8 v& |% X, M3 v0 etvb now,tvbnow,bttvb
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, W/ h7 D% x, M6 x' ^- a" p
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
! u' v" N+ N) P" V( d8 _- _
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
4 u7 A" m' A4 F4 B6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
