標題: [中式食譜] 子蘿雞柳 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:55 AM     標題: 子蘿雞柳

材料
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新鮮菠蘿 （大型）1/2 個公仔箱論壇& P/ H/ _/ }# ~. \3 D
子薑 10 片www.tvboxnow.com" u" O8 u6 U2 Y! a% o% ~! b
去皮雞柳 6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 T% O! Y! r& v/ w
青紅椒 少量（切粗粒）
  ^3 ~2 L1 n7 _' V9 n薑 2 片www.tvboxnow.com& R' g6 ~1 q8 e4 E

3 A1 M  a2 F0 q- q公仔箱論壇4 l8 {/ j2 _% S- M
醃料
9 S1 p8 l! \$ r  h3 Atvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
, Q' B! B! D& x4 P; Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 茶匙* [% K5 x/ T- o7 p# O
生粉 2 茶匙公仔箱論壇( Z( r% W% A% B( |

# y' ]* U- K1 R" J5 F調味料
! u( z  Q# D0 E4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j3 X0 Z2 G2 \7 h
米醋 1 茶匙www.tvboxnow.com2 R' V) n- k2 q1 \: p: D, D8 Q
砂糖 1 茶匙
0 h: z3 c! Q& x& `1 w生粉 1 茶匙
/ o) }7 O6 U& B7 ]" R) T( S清水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v' ^+ ^7 Q7 s* V" @2 t7 Q
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烹調方法公仔箱論壇* ~% m6 f2 g: Z, f2 F/ m- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 |2 n+ t5 p8 U& u- O# S6 l5 V
雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
! ]) u+ Z5 H( X& w) c# N( A2 u" w菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。
0 G5 v. s- n# g6 \0 A2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。, h4 P+ D  {3 ?5 f- D; `& n
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。公仔箱論壇2 d' l  ~% p7 C8 Z5 A0 D% A  P& L

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( Y' M1 X* z# u. A/ \) D. e6 M& P避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
$ V2 b: ~4 p. o) X/ ^注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。

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