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標題: [甜品] 竹炭雜豆忌廉卷 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-6-20 06:15 AM     標題: 竹炭雜豆忌廉卷

材料  
' A/ m6 v4 l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! s+ [& ~  @8 ]8 ^

4 y+ V3 j6 {, L' v! Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 \6 j- ^. u4 r) k
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
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4 C& l6 I4 j, }% F3 V4 cwww.tvboxnow.com蛋糕餡料" E) x7 k( |; k" P5 W
罐裝沙律雜豆 100克
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1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。5 `/ n6 O/ V+ Y$ D# D

" l* o1 s0 j5 Z2 `# jwww.tvboxnow.com2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
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& a/ X, F1 m. e( D# P' n7 F/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。www.tvboxnow.com! l: L. h8 ]  K& W. D% G

7 `4 j. r, ]3 x$ l  f3 y" l% ywww.tvboxnow.com4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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/ E! m  c; }  z5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' a5 Q9 d: ~. P* {0 e( E# s

# D3 r6 x: F( z8 t; [5 _www.tvboxnow.com公仔箱論壇" b& p/ m$ H6 G! H0 a0 j
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用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。tvb now,tvbnow,bttvb4 L: ]) V: t5 c* z5 b8 ]$ H/ ~




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