標題: [甜品] 雙色綠豆甜品杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-20 06:17 AM     標題: 雙色綠豆甜品杯

材料 www.tvboxnow.com5 R! T: N7 W; U/ B: h/ {' X; X
綠豆沙凍
$ \6 P* ~* N- r7 b# N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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# F3 W6 Y/ W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍
# J2 [1 s/ f* [椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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4 R; y, i. O, `) Z( A% s) Q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ a4 g, A; [0 P& a9 l  i0 V  {2 e
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。/ Y+ [& ^& k9 {" ^

9 r- f1 f7 Y2 e, z8 ?8 g$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。0 E) {4 I, J# H6 b" B# p) D
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。3 P' v1 G- P6 g

6 Q8 _% V' K& ]9 V. U2 u( zwww.tvboxnow.com4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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, U7 p. L; ~6 q' E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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