標題:
[甜品]
葡撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-23 06:20 AM
標題:
葡撻
材料
. h. C n6 o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
( R/ V9 d! a/ Q% v/ p
tvb now,tvbnow,bttvb3 H c @4 @- w( H5 d5 v+ a
; q8 K+ @* ~( W8 R" V* D2 s
做法
www.tvboxnow.com- Q2 U6 c2 ?% @/ W8 Y
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
公仔箱論壇* V4 m( q7 J2 F3 |, }! G. |2 k
4 f4 l3 C! Q2 l% ^3 s# Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
公仔箱論壇) X: {# {' s9 l. t% @6 M
0 W. \ j" M# L2 }# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
) j6 z: Y) J% N- t$ S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- B/ l: ~) L# @' t' X- x0 f
4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
y! B. s5 K1 F9 C0 ^# j }
- b! D2 w6 v& |; ^4 u/ b
公仔箱論壇5 }0 ` `5 ]. o$ M
貼士
" X3 q% F. F$ ^/ y' L
酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。
" Y7 Y4 b _, N" h) p/ [0 Zwww.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
