標題: [西式食譜] 珊瑚汁青芥末脆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-29 06:21 AM     標題: 珊瑚汁青芥末脆蝦球

材料 公仔箱論壇9 U9 ^$ c6 W9 x* ?* l8 q, n
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量公仔箱論壇# l$ w3 G' j( B$ T9 r& x8 Z- f
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) l0 z$ P" }: e( S* r
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升2 M1 p$ w9 P3 R* _- F

' L3 f( e1 M, l, \6 k5 Uwww.tvboxnow.com醃料
2 C. r& M  D' q" o6 Lwww.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克+ s' Q  R. g0 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' ]4 Y7 l4 H) @% X( R
做法
  j; D0 z! |3 f  i公仔箱論壇1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
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5 s$ m6 c( ?, c8 ^3 I5 n2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
7 `( _4 s$ m8 _9 c9 n公仔箱論壇www.tvboxnow.com8 o, q" E6 g% R, @! X% ?3 k
3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。; f. U8 @. s8 W7 A

7 w" b! u. X7 P6 Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。 ' |* N' }- A4 F$ u# G- s

4 a/ n# z2 ^1 ~. s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 }& W) L. V
貼士
7 H! V8 P3 a. p$ t/ K: F- y2 i5 ~如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。; F! _# u" X2 {

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