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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 www.tvboxnow.com2 l) R% y% z! j; B& d
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
; @4 _+ s3 Q+ @% f$ G9 S公仔箱論壇    将饺皮对折封口成半圆形;
/ h+ h) B- Z/ _: w5 I1 x5 {9 j    食指稍过拇指前捏住饺边; www.tvboxnow.com( S$ @* O/ Q0 u
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 / U1 z( {+ p* \# J& G& h
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    2、蛤蜊饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb/ o" @) `* p- s9 j6 ]0 }
    将饺皮对折并将两侧往里折;
5 D: S2 H+ T* Y7 s, w) W6 Wtvb now,tvbnow,bttvb    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
6 q8 W0 u: r4 j7 _* ^    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
% K( c9 `7 @3 Q0 u" t公仔箱論壇    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 + ?: @9 W* G& M# Q0 E$ V
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    3、四喜蒸饺 www.tvboxnow.com2 T8 D7 l' @6 X/ W' A: `8 P3 n

0 O! Q# z+ d, d0 p$ O: f! c  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
$ D5 G" |0 r/ \$ |$ ^) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 5 b* H$ w4 Q* I% H# o% r2 F  G
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 2 _- ]# ]) {' U' {5 q, ]. u4 g; J
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : z( g  l% [/ R, D
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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# |6 g) r& H2 |1 ~9 d- {# z9 ^公仔箱論壇    4、鱼形饺 公仔箱論壇$ j+ e; N1 p/ ^
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
& d, i2 m5 ~" o( ~0 V9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 6 T; @" K* H& i7 @! ^3 a3 p0 k

& Z# Y/ J  [, L) t7 ]公仔箱論壇    5、元宝饺
( ^. y2 b7 S7 h# |# l. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 n; R4 s: K) X8 @
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
) i& X' K( h1 m. n" Q$ L- iwww.tvboxnow.com    对折成半圆形,捏牢中间;
% ^; \: N0 K$ e- s( Z; s; b0 Mwww.tvboxnow.com    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb* \. X- `$ ^/ c  a

" f& Y) k3 T# T, b+ O6 Y* o+ }5 M公仔箱論壇    6、月牙饺
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: l; t1 b9 F! C0 I+ T0 F( Q: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb1 e" Q& A& k2 {  H$ m6 p
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。www.tvboxnow.com  k: ^% y4 p$ k4 I
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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- b6 R/ A& k7 }- ~    7、钱包饺 www.tvboxnow.com  W% e9 Y' |1 K: z* b% c/ V0 V/ t1 I1 j
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
2 c, m# H# ~1 |1 r  W- M- \( k6 |tvb now,tvbnow,bttvb    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
, @1 K" ]& y, x- \www.tvboxnow.com    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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    8、小锁饺
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" B4 _2 ~4 m8 q& C* f    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;tvb now,tvbnow,bttvb) F6 ~( H# z  P
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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8 {3 i4 T" F! [1 B- ?4 I    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! www.tvboxnow.com3 X/ B  F- R3 G- ^( j
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~www.tvboxnow.com) s2 o+ ^8 O; [# Y- t. v, R, ~
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
) C  h) H) y  n8 @: Ywww.tvboxnow.comthx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
; n9 \, O; y' L. [tvb now,tvbnow,bttvbthanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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