標題:
[中式食譜]
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-9-14 10:35 PM
標題:
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
' \& K3 Y8 `) m2 a
) M7 x# b: p; t& q* B9 n h: r
/ B4 e; T& `. E公仔箱論壇
4 \7 C3 p* e: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 U% N% [- U# O/ W$ v
公仔箱論壇+ Y8 d) M: L" C* i5 O6 c
豆腐獅子頭
, Z* \, S" [) R; n" U' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 H; w! P3 {0 w/ D e
8 e, m9 t, J3 n# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料 : 1/2 斤津白
tvb now,tvbnow,bttvb* c; I# j. z: o1 z( {
4 兩碎豬肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 p/ @! I/ n/ j9 Z
2 片薑
' z1 n5 a; j9 ~/ I/ v! r% n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 塊豆腐
www.tvboxnow.com0 |7 R' L* J% J5 t3 H
1 隻蛋白
公仔箱論壇* e1 w8 o8 ~- l8 D: ~3 ?
9 R3 w7 o+ B, p/ }& F5 E7 L6 X
豬 肉
tvb now,tvbnow,bttvb" m- n( R; I1 N& Q+ ^
調味料 : 2 茶匙生抽
公仔箱論壇9 l7 h; N& [: Y3 ]2 X3 R/ S8 r/ x
胡椒粉及麻油各少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 J) B f( G+ S# d4 }
) @( p. g6 b# B" j" r. ~
調味料 : 3/4 杯水
' _ P+ Q/ p; K$ b }6 @: Kwww.tvboxnow.com
1/4 茶匙鹽
r2 _9 E- T9 ^* R8 r( w% t; ctvb now,tvbnow,bttvb
1/3 茶匙糖
www.tvboxnow.com/ [' U; l# e8 D/ w
1 湯匙生抽
; O/ ?" A4 Y1 `( Z
, [; l; Z. n* ytvb now,tvbnow,bttvb
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
, ]; V5 b1 G8 q7 C1 u
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
www.tvboxnow.com( S( S# J5 n9 T2 c. h; O
煮至滾起待用。
5 I/ s8 p4 Z( t+ O8 @, N gwww.tvboxnow.com
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! `% K1 }9 R7 x4 p) J
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
/ Q+ S- i# V' n! f4 v7 A- y3 \& H. y
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
0 b; b0 X( D: Hwww.tvboxnow.com
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
公仔箱論壇; ^' g$ e8 c1 Z8 q! m" e0 `
' T4 @6 V2 T$ A# C7 y公仔箱論壇
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
; H1 ^+ o6 B; ^" U: i( Q7 h9 A
( ^( P, H* g# _- H1 l1 L% d
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
www.tvboxnow.com& u3 g: K0 Q1 J+ W N( p( F
www.tvboxnow.com8 }# C2 V/ l6 U3 \
Ingredients : 320g Long cabbage
tvb now,tvbnow,bttvb# s* {( q/ d: _0 }
160g Minced pork
. y# L# K. L( s5 W8 B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 slices of ginger
% Q3 z8 F* J" R/ Y* b# y% V$ n
1 pc of beancurd
1 Q$ m& e9 M# j1 G/ Y公仔箱論壇
1 Egg white
5 O& p0 A1 o* O/ r& H0 k5 {
% V' L& D8 |3 O$ X5 |
Minced Pork
* U! u6 E9 ]7 Q4 ^& y L
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
1 y- H4 u$ f- g: W2 z
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
4 ^6 _+ P- l7 {9 w2 z4 r
公仔箱論壇2 t S. `- i$ T5 K6 r4 x
Seasonings : 3/4 cup of water
tvb now,tvbnow,bttvb0 O; h6 Q$ ?8 m" e1 f
1/4 tsp salt
www.tvboxnow.com; S+ {% @7 }4 ^1 ]/ T2 F
1/3 tsp sugar
& z# o* d7 O/ E2 o; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tbsp light soy sauce
# P' N3 o9 V7 y; L/ J1 M7 [4 J
0 b+ r9 p0 A" p/ y' N
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
: V# D! ~4 R! j$ q; j; `www.tvboxnow.com
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
www.tvboxnow.com3 [0 I; A f, D7 B# `( L4 L
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
6 }- S4 }; X8 F3 d( G9 X
and water, then bring it to boil.
. Z% Z& j$ |0 W6 m H0 o e公仔箱論壇
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
4 F" y+ L) `2 v( J7 _tvb now,tvbnow,bttvb
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
+ Y8 @7 B( J* Ktvb now,tvbnow,bttvb
tbsp cornflour, blend well.
7 Z9 y5 G2 ~' f |公仔箱論壇
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
4 ?, c# I/ L- m8 f- `# I: _$ U* I
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
0 ~( s- K: f0 [, o6 G, x公仔箱論壇
seasonings. Cook over medium-low heat until
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 P. v# @4 [. Q( `: y9 k7 M
thoroughly done. Serve hot.
作者:
bbtma
時間:
2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者:
jonh
時間:
2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者:
angela_yuan
時間:
2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 U% N% [- U# O/ W$ v