標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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6 z# _) B. H; i% mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇* q5 @$ P2 i6 k$ Y
材 料 : 1/2 斤津白
2 H/ q6 {$ \& H1 j+ o$ i( G7 Mwww.tvboxnow.com 4 兩碎豬肉
; H& h/ W/ e9 f+ ~公仔箱論壇 2 片薑
+ c1 F) o' {3 |2 k; z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐) f: X3 |$ a0 H& L* Q
1 隻蛋白公仔箱論壇9 f2 S: [+ k$ ]; |: |
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb& {: I% P1 t. X9 _0 o% B
調味料 : 2 茶匙生抽
4 I! W) F; o, v: ? 胡椒粉及麻油各少許
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+ w, X. x- T5 W3 l4 e) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# U! {7 V( C# E! w
1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 T1 a/ e2 D- z* t( Z$ d
1/3 茶匙糖公仔箱論壇% a0 z9 H1 x$ D( S3 b! k8 c# U
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb5 U' S, q; K# K( Z/ w
' I2 l# P. _, Y- ^4 Z$ x3 E, B6 dwww.tvboxnow.com做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
& f, s; P" K# O( P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
1 X4 P% Q J8 q( X 煮至滾起待用。
: e* `' n, b; Y$ ~! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb* @1 l, v- C/ f1 @1 G) E
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( v3 C7 _8 M! W, @
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
7 L% w# Y* n8 {1 U2 G q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇2 N3 b3 |3 i E0 N+ q2 B+ I( P
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( y5 e4 a4 _% y9 }% P! s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 w: ]8 U# z0 v
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage' s3 s4 n! r/ v
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Ingredients : 320g Long cabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* W' o1 o0 }8 E( E( h v
160g Minced pork公仔箱論壇5 d+ s% O, J$ x! R9 N
2 slices of ginger
! t+ z: `9 Z+ V6 J- | 1 pc of beancurd
0 J8 |" o' y5 G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 Egg white
7 U) M8 R& k' o/ [7 r4 Utvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 y: D/ b8 n
Minced Pork
6 M5 a9 G) Y# h3 n! vtvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J5 R, G, Y& L) F# ?
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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9 D' G+ C- \3 r- A R( f6 jSeasonings : 3/4 cup of water7 t) \0 e5 J- [ W' v5 f* f4 H( o. S
1/4 tsp saltwww.tvboxnow.com8 f" M# d" A0 O0 q9 C7 x" F' K
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) i1 H, Z4 c) K% y0 W& r4 C0 N
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. # u- Q4 k- g0 R0 x
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
3 h, e* t e% _# `* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
4 x7 \! e& V5 U, I5 P0 q公仔箱論壇 and water, then bring it to boil.
2 _; }! ]9 V# \www.tvboxnow.com (2) Put minced pork into a large bowl and add in
" x J |: V. `# {* m$ Z% |www.tvboxnow.com seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
% h; n2 p- E* ^7 M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tbsp cornflour, blend well.
1 ] h8 ]* {: }- b) r4 rtvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb2 T" l- @) R+ _$ u; k' I) _
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 8 L* a [" w* E( V
seasonings. Cook over medium-low heat until
4 B6 D$ Z, \: l3 H2 S6 E: D3 ltvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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