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香港人出名愛吃海鮮,當中最多人捧場是酒店的海鮮Buffet。以南灣海景酒店最新推出的自助餐為例,同樣以海鮮做主題,更以龍躉及波士頓龍蝦作主角。tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 G1 ^ L/ o8 k3 d
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這名為「星級雙龍薈」的海鮮自助晚餐,由酒店行政總廚Sidney主理,將中式矜貴的龍躉和外國龍蝦Crossover,炮製成西藏紅花雙燴、法式龍蝦汁龍躉球、薰衣草清湯龍躉球龍蝦等,多款菜式都將兩者融合,創意十足之餘,鮮味雙倍,值得一試。; a) Z2 Z- T3 V3 P