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標題: [西式食譜] 香茅椰汁青口 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-9 06:31 AM 標題: 香茅椰汁青口

材料公仔箱論壇. C; Z7 ~0 C! E5 T: w
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量7 \$ B# t1 U/ | e* L3 g4 c1 s
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做法1
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; F' B% P0 D& W
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb# J4 P& u; a& C% t3 L

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