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標題: [中式食譜] 日式吉列豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:19 AM     標題: 日式吉列豬扒

材料
# r( F. A4 N$ q( h5 y% J0 y% N公仔箱論壇豬柳/方包各 300克、蛋(拂勻) 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量www.tvboxnow.com- c/ [6 k7 W8 a6 D
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做法公仔箱論壇) O4 A, z0 v& S% e+ S0 G
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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3 t7 {( z3 R/ a! r/ Bwww.tvboxnow.com2.豬柳切約 1吋厚件,加鹽和黑胡椒調味。
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$ S; m& I, y& S3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉,再沾上蛋液,最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
; s3 G* _" X0 K: x- m- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D  H: O9 {- etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 150℃,放入豬扒炸至七成熟,轉大火略炸,盛起,讓餘溫把豬扒煮熟,才切塊上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! v: S; a% K/ Y0 q
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上碟前轉大火再炸,可逼出油份,吃起來不會成口油。

作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:48 PM

thx you
作者: loafer80    時間: 2011-7-19 01:37 AM

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??5 M* F5 Y; I7 t+ F2 ^0 {
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Thanks




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