標題: [中式食譜] 日式吉列豬扒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:19 AM     標題: 日式吉列豬扒

材料公仔箱論壇' n; k. {+ d9 T5 \4 E& X7 ^! B, J
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
5 a+ x: C. L% C  ^  g$ R! Xtvb now,tvbnow,bttvb/ o/ X7 ~/ \5 V- U$ ~. H& l

. m9 Q# j! P( q2 x( u" _3 f做法
! l3 n* Y& _3 R# A公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
5 s; h3 K3 w* y  S
8 w4 d  }; e! k$ o- y; xwww.tvboxnow.com2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
9 |+ K  ^% g0 [- y4 U& r/ nwww.tvboxnow.com8 B( J: u% w; h- J; c: Q8 J) V1 m
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
+ Z- m+ X1 I+ P" a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g2 T0 K; F- y* Y2 J! y, \www.tvboxnow.com4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 v! Q! C9 N4 [

1 |0 j1 {+ B) _8 y! Owww.tvboxnow.com
4 a4 o1 S. U- K; Y! K1 j( ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb) `9 h5 \- @6 _  l
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

---

作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:48 PM

thx you

---

作者: loafer80    時間: 2011-7-19 01:37 AM

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
1 \5 l2 W: c- O* C, ~: x
7 z5 q. |) \: y7 R' [( C3 dThanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0