標題: [中式食譜] 素片煎米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-13 06:19 AM     標題: 素片煎米粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb# M1 V. F) R% `6 a) X6 F% O8 R+ ]
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 ?( o) H* X/ I7 c
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調味料公仔箱論壇7 p1 V( j* e; p0 C
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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1 }" h7 I& S: V5 O) x8 O- d, x' a* [, M做法+ g3 z1 I: U  w' X+ p; a
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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5 u: L4 A- D1 V- t9 m' n1 d2.黃豆素片加調味料醃約半小時。www.tvboxnow.com% a/ C. n8 L! {9 f4 y

$ ?8 C( q. s% o! e0 i& `公仔箱論壇3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: |6 a. P: N

" U, ^  I, j# P* V0 ^3 a公仔箱論壇4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 www.tvboxnow.com6 R5 T7 a2 @' k9 P8 a' h

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