標題:
[健康資訊]
飲食中的『錯配鴛鴦』
[打印本頁]
作者:
9598
時間:
2007-9-18 09:38 PM
標題:
飲食中的『錯配鴛鴦』
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
公仔箱論壇; P5 A, @+ c3 N) a
* u- {5 P- V( D$ j! e" j# s
; l3 e9 f# f6 [: o. Lwww.tvboxnow.com
1.菠菜豆腐湯：
& ^# ]* n5 M' K, F2 l
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
www.tvboxnow.com! U! w; [4 D! _9 f* E
/ N' ?5 _' t V& M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K* s2 I0 s. s; r( H4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蔥拌豆腐：
tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 t% L6 w' a9 s7 p( m
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" T- {" }# {; F9 i, ^
; c9 A5 W" o+ d. r
% V! y" d, b- L. Wwww.tvboxnow.com
3.茶葉煮蛋：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 j5 {& R' f7 y" X2 r: u Z2 x
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 K1 B: W) ?3 c5 c
這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
www.tvboxnow.com2 ^7 m5 u% E L+ [5 g
www.tvboxnow.com/ o; Y2 u. ]( M5 j3 Y* ]
: F1 ]. s; C; N. Z
4.吃肉飲茶：
, {) w7 T6 A3 R( X6 |
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 d3 `( N/ p+ c! @
- M2 }8 [1 Z" n- b
* K2 c* Y, _4 n( L! l' h" {& Dtvb now,tvbnow,bttvb
5.酒與胡蘿蔔同食：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" f9 E4 U: p9 q
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
* N! D7 P; T5 r* t. Z$ f公仔箱論壇
www.tvboxnow.com5 l+ k! g" |: W' a5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( f+ H1 d |! u' s; P: h2 U
6.豆漿加雞蛋：
tvb now,tvbnow,bttvb" d# n* r- D& a- ?% I# T
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
9 K" \# |2 j5 _tvb now,tvbnow,bttvb
# s! r$ t/ f2 r2 P8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" N7 k$ b+ l2 p$ y& [
7.海產與水果同食：
~2 |" h. l, [tvb now,tvbnow,bttvb
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
; T; V5 X" w$ m( p% c: ?& c. Cwww.tvboxnow.com
4 ?, e; G& @8 [' |% B5 F+ S9 B; ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# w! d# ]% A; ^. E5 j
8.蘿蔔與水果同吃：
8 X g/ e; c% t' D5 B0 k, o
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質－硫氰酸。
' Q* s2 C4 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X" U* \. Y4 f1 W) O" g
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
公仔箱論壇, F) j: I+ ~+ K) M4 x; D! h8 K% u
tvb now,tvbnow,bttvb! N! M9 ]* K& u1 ]' ~- w& `- ]
A+ W4 H& q# N, U4 V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
9.紅白蘿蔔混吃：
+ y+ p. Y$ }5 |. _tvb now,tvbnow,bttvb
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
公仔箱論壇9 {) Q3 e( ?& {6 u, r" h& s2 {
tvb now,tvbnow,bttvb6 [, P; l$ p: c `) b1 o+ b$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! o6 r" Z, \4 Z
10.炒雞蛋放味精：
tvb now,tvbnow,bttvb" P8 j% S5 T& f% x% o0 p/ u& @
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
作者:
ljw1982
時間:
2007-9-18 10:10 PM
oic... now i know that .... goos information... thanks for sharing....
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
