標題: [西式食譜] 芥末蘋果海帶沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-15 06:17 AM     標題: 芥末蘋果海帶沙律

材料
% b# w' R( c' S3 Q7 Cwww.tvboxnow.com乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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" M3 V4 H4 v0 \' l" W3 xwww.tvboxnow.com蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙  H( X: f) u0 ]* {5 _( S8 i
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芥末汁調味料& ~3 k/ }4 Q  j' F
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙公仔箱論壇; Y. ?2 K% ?5 |' u! z( F- h

8 S- q) ^4 i6 W" m5 d9 O: Y公仔箱論壇沙律菠菜葉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. v* Q# P  G+ {! F7 ^- O% q# f
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法  
& w3 ?8 H8 X, S' q9 y- G" h公仔箱論壇1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。/ N, K5 E& Z) i6 I  f
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。4 |. [8 ]( d. R  |2 t; ^# W
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |  W. Z% w3 y' o

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