標題: [中式食譜] 皮蛋煎腩排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:18 AM     標題: 皮蛋煎腩排

材料
$ f, X: Q/ I6 d: [www.tvboxnow.com排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
* Q/ ~3 C& I4 q7 |' Y% P. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N  g& B, T' G' H* N1 Qwww.tvboxnow.com& R7 u4 c: K( y+ R! |" i$ P
做法
6 _% {3 M0 w, A; M; w2 V- q公仔箱論壇1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
8 ~' T0 v2 m7 F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 ~" N/ T; `; d, W
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b6 G; W; q9 J! {$ n* M
www.tvboxnow.com6 u; F8 R) v* O( f0 ~
3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z% i$ t5 y/ {
0 I4 N# n7 s7 H3 ]. j3 B/ A
4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
2 Y+ a6 L1 q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W9 H) K6 W4 t* g4 Y6 \/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D/ N5 s+ u+ a& p
貼士www.tvboxnow.com% r) ~: y% k( T
粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
1 u1 E  P% K2 G. H% j& Q# itvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0