標題:
[甜品]
君度橙酒柚子班戟
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作者:
nt1972
時間:
2011-7-18 06:15 AM
標題:
君度橙酒柚子班戟
材料
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蛋 3隻、糖 30克、麪粉（過篩） 100克、花奶/水各 125毫升、菜油 25克
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醬汁料
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水/柚子蜜各 2湯匙、牛油 20克、橙酒 10毫升
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做法
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1.蛋、糖以打蛋器打至淡白色，加麪粉打至起筋，再加花奶、水打勻，最後加入菜油拌勻成蛋漿。
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2.開小火燒熱鑊，舀一湯勺蛋漿平均攤平，先煎好一面再煎另一面。
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3.準備醬汁，開小火，加入牛油炒香，然後加柚子蜜、水、橙酒攪勻，將醬汁淋在班戟上即可。
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