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標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-19 06:19 AM 標題: 干邑香蒜炒田螺

材料公仔箱論壇6 Y* w5 F7 f2 W' N3 O' T0 _7 M
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許+ M/ h' u& U/ Y4 U
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb ^' R% a* V: |9 |# b) h7 z2 y, I
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。公仔箱論壇9 \) I& v+ A' R
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! |( @) y/ o" f& {; m" g& j2 B

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