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標題: [中式食譜] 忌廉芝士角螺釀白菌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-19 06:21 AM 標題: 忌廉芝士角螺釀白菌

材料- p, `4 T" R8 {( _7 |& O# p; O- P
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 Y0 V3 f4 w% B4 i

做法# \/ W6 k) o3 B$ u$ S, F
1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。www.tvboxnow.com" ^ u4 a2 Q: [6 G+ ]! L
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。7 B* B( i$ k$ h! ~6 j. K6 a- |1 h- r

3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。. \2 S w& `3 M; s v8 v
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4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。

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