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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋
3 j6 I1 h' k' p4 u" R3 {$ vtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許
! q  Z6 S- p3 |8 M8 L6 y做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。www.tvboxnow.com0 s2 U3 U& y6 r7 z# T$ h' l
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。公仔箱論壇& B. p$ r4 [( \
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2。水煮蛋
+ |6 y& f! p* U% j" A用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
/ h' J1 ^) `1 z; G/ d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
" H8 Y: b8 \, y( S7 N煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ T% H+ {  o
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
4 l) B1 s( F5 G( g六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。www.tvboxnow.com5 \6 z6 @8 H3 F! S3 t: i6 n# ?
十分鐘，蛋全熟。www.tvboxnow.com6 t! M6 T7 p: A! e; B0 J- D9 I
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3。水煮菏包蛋tvb now,tvbnow,bttvb: z& s: F- ~! k* j# V: z( S7 F
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。www.tvboxnow.com" ]9 r% V4 y/ E  a& D. G+ T
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 J1 L) N. x; ^9 ?
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
4 n. W" \1 c$ ~) z5 k  ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。1 A. U4 @/ \- Y  M
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5.菜莆蛋
( A) S! Y3 N7 L! N0 M3 c用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( j  m! g' p$ S& q
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
- ^7 R9 m% \0 M. V! w8 U/ X: ]www.tvboxnow.com材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇$ R& u0 p- q7 A& T; Z+ B1 S! m
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
. f2 {% N" W; ^* O3 I3 [, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 h8 P  `- Q* s' P: Y9 @
7。肉碎煎蛋* c7 ?! W" s* \- U" J6 u
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. M6 n9 \& d3 S! q) t
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 v% o1 ]" x7 i, _& c% P
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8。蝦仁煎蛋
) @( P0 k1 k; E2 g4 l5 V用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
# }8 K: r) [( x$ z1 R4 {1 _5 kwww.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。- N5 _1 C: Y, V" F
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9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& c% u- L+ k5 O9 p2 x
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
9 y- U* P, T  {3 w, wwww.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" w# U8 t: [- z
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。# \, i7 Q# k6 M: g# e  W
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 t- B- J! d! s! R
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
, L) s* G0 X, f! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# J4 x! I' T& c# d) G
11。 江魚煎蛋公仔箱論壇* U3 _; S+ `, t: @7 Q$ C4 A
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
$ k# }! N, j9 q% P& I; E公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb: t" o, C, C! V
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12。芙蓉蛋公仔箱論壇# G2 l3 O6 c  x" S8 \7 O( p
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. e4 A. N4 N8 v
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www.tvboxnow.com0 d' r* e8 d( i/ V7 @8 ^. V/ t

5 C. n8 p# f1 j% E/ A, M! G公仔箱論壇13。啦啦煎蛋
: f& ^6 p. t! k* k: |0 {用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇9 ^! s$ z% G* R( |" f) q* t0 j
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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- W8 K9 [2 A" Q# X! f! D0 F0 t3 xwww.tvboxnow.com14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 d5 a9 F8 S! |5 l/ p* V
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。( }# {2 g7 j0 q3 V% i, ?* M
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
9 `, J) }: C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E  b8 z8 H, m- e
15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ A2 V' l7 c  A2 l& V
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
0 h3 K. e# X+ a" \2 |4 M( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。www.tvboxnow.com: ~- |6 |' J8 G# c/ ^, Y( ]
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇  a2 L  j( e) D' L7 {
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16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 t% }0 q/ F  c, l4 v1 e+ Y
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇, [* P/ e4 S  r4 J" G
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 k0 \5 y+ q1 h( o; P
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
& z- a" a. ^" B: I' ^4 Xwww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
) k- Z) ^5 a) z! U9 Y2 [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ]/ b0 U7 N1 q0 k

$ D6 N; J2 l+ Q4 y# Rtvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" ~6 H/ I$ a: s
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。9 s  z" t4 C# M! b% f5 K2 g& L
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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3 `; }/ |8 m$ C' ]9 a) a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 I
" M: {% X/ o4 i. F: R- o/ h6 S  F8 t公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡
6 Y" w+ O7 ?4 [+ ?9 }% ftvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
9 l8 p2 _+ i( _. q) ^7 A2 ltvb now,tvbnow,bttvb6 i2 U8 z% X6 @; g# t. D
20。煎散蛋 II公仔箱論壇; h- B" g1 a) X. _- n
用料：雞蛋3粒打入碗中。
% e8 @9 H% X! k8 B9 O; Wwww.tvboxnow.com做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇8 E' S, D; B1 i. S) G% F& D. X
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21。蒸水蛋
" H: F% K* T! X+ |用料：雞蛋3粒， 水1碗。
8 [, V6 @' C$ X1 n. @1 z調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
' ]2 C- Y$ K7 X2 d! e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- T& W& o! P
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22。肉碎蒸蛋3 Z' w/ m7 c0 s8 Z* M1 Y
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
3 J; }% I- K& |# K1 E: E% {) w做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www.tvboxnow.com5 Q8 F0 U6 k2 a$ `& V6 P
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
9 R# `! z" e# T0 Etvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
3 T' c; p3 B' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。+ D" Y( S# ]" I+ |6 [
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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+ N$ p; D# l  k7 x6 H- V9 j( u1 I公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 M1 M6 @1 d/ W' P8 D
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, x" i0 r! x5 W; G+ F
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.2 i. z) D* V/ i* v
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24.梅菜蒸蛋% b0 _9 p" O2 K. t1 K
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
% b3 h4 z" ~; P  g; jwww.tvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
8 a% |3 V; ?5 N燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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- h! ]' H7 J6 n+ Twww.tvboxnow.com25. 家常雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], ~' r& D+ c9 |
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇$ f5 O! ^4 H6 P% y
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇9 F7 H* q' F  e7 t$ F
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26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇9 b+ e+ M+ U, c; b# k0 v
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.7 L) T4 h5 f9 |
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.( p8 n1 F. r. X9 j9 s% z9 R! @: Q
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.www.tvboxnow.com3 ?0 T0 B; R+ w7 v$ N' U
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇+ l& Y# b$ C! @
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
9 ]  q) v% k( N! Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇+ @5 k- r- q* E, F5 o

& M' g! o9 m1 y28.姜絲蒸蛋 II
7 u) C5 X; [9 m$ d4 B9 k公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.www.tvboxnow.com5 g. M5 d; {* v; Q) e  a4 n& ^
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ z/ _; z7 R* V$ w2 ~7 K

$ e1 A9 I& x/ C29.撒樂蛋餅.
. g0 [/ Q4 _2 j. j- N5 U1 hwww.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,
1 A& ^% B5 f# u8 F' i! fwww.tvboxnow.com蝦沙律做法:
0 X1 O  F- X4 ?沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
( `; D# v1 H) V9 S5 {公仔箱論壇脆漿做法:
. s9 |8 }- |0 h. ]+ K8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ W) F; G, @5 U6 h+ U! C& ^+ ^
撒樂蛋餅做法：
  g' L  ]" F! l6 d/ Ntvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。8 T# g' f- z0 Z3 s  E) A0 @' s
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# l1 }9 J# d. h8 y9 G( E
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30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 c6 {" x- r( `
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 C- Z6 H: N
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.3 q% F1 i  u- m1 L9 c1 |( C: @
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31.蒸半熟蛋.* w" [5 T6 U7 v% T
用料:蛋1粒,小碗1個.
" Y' O$ q5 a+ j9 J5 l8 O: f5 p做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了." ]: \/ W& |0 i9 J& V; {. @/ y( j2 G

- S( d7 `/ @+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.
3 i/ f' q7 j$ `( ?' P# l! E6 W$ L1 ^公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.# a& ?) G# s0 x! U/ u3 _, Z
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
( L* _; u- z2 p5 u0 t公仔箱論壇" i3 T) [4 a, J0 t7 a& U+ r6 x
33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 V1 \+ Y$ n; J$ F; R
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.www.tvboxnow.com+ R) a4 h1 Z# [% h) [
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.www.tvboxnow.com8 k( i! s, K0 c3 z

4 `& W4 X" w5 {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋
7 E, O  A! j5 s; r; a2 _" h公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
" Q2 z) i: {( }4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
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作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
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