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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法' |- }/ J2 ~& K* n& ?" `

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1。油煎荷包蛋
- v) I3 b9 K4 n# R" G用料：雞蛋1粒，醬油少許
0 w: W( }& G2 ~  T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
9 f; P; J8 t0 c4 r" }% t1 f% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% S5 U. X# F; o9 Y0 Q' K: l
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2。水煮蛋公仔箱論壇. ~; ]# ^% l, u) ]  c' m  J
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
. p" V$ ]# Q0 E0 k0 J做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb. t% u- Z( ?, X4 x5 t' k% b7 Z
煮的時間：
0 j0 s. F+ g% wwww.tvboxnow.com三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。; L$ y( l) H, l6 T% _2 D; {
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
- X5 d4 o+ P: E) B7 k% }公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb% T7 G* }( \; G% N  F: k- O

- C( K4 W* t+ r: m6 K% [  @- W3。水煮菏包蛋
5 ^, i; s. l- ~* i  t8 J! b( mtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。www.tvboxnow.com# h: M# c; J. A5 n/ q# x
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
! ]" ^$ [, F; f7 Z) Q7 N& Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 U8 h+ ?( t" w8 b2 R
4。生煎荷包蛋
& |( \1 Q2 l  C* `# P2 M用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 h8 g+ T3 ?* [1 T0 a+ W, X
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇1 a7 N3 X* i  P' R/ D5 Y
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5.菜莆蛋
. g5 @4 Y+ @6 R公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 L: R% M% S9 n% Q- X
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
5 N! k% Z- q  j0 `  T! k! U; nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 u8 T# z6 p9 u& Y# q, c3 j: E/ A
6。菜豆蛋
1 Q% I( F" G* ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, ?. S$ ^- y( t6 ^& S& Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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9 Q2 b. L( l3 M' z; ntvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋
8 j% j# a  R- R# e6 i/ z1 C公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% u+ C0 T; o  f  i( b
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋7 ], Q2 U& y7 }9 j  @
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
7 y; q7 ?  U# @8 {$ j* N做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。( I: k+ @% \( A
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9。大蔥煎蛋
. _* I- T; ]- P; l: j2 y# i' \1 ]公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。www.tvboxnow.com" N7 Q: Y0 m, h* F7 z! Y4 y( Y& T
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: m$ s6 x7 f2 O, |  \! b4 M
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。www.tvboxnow.com! }3 z+ ?3 P5 b/ l5 N
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。4 K+ F- B5 j2 F$ N, H
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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( s+ t6 U( g& k/ v+ U. O3 [公仔箱論壇11。 江魚煎蛋8 S6 W# c% |3 r$ z) s3 a
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。www.tvboxnow.com# \: D  P8 K, [
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
9 G9 M# _6 A1 x; ?+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇4 q8 F6 U+ f% C/ z" @# C- i
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇1 k4 |+ d+ ]+ ^$ |+ D

+ D3 o; w) ?: E# }www.tvboxnow.com13。啦啦煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ N( r2 d6 K- j6 y: c( V5 R
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量www.tvboxnow.com5 Z; C8 C: Z. o0 y
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
& O) p4 E% G. Htvb now,tvbnow,bttvb+ C' L1 c0 _# F/ J. h2 M
14。蠔煎蛋
4 [) D; R) b9 S- I用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。/ u- l% ^% l; i
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋% B9 y2 Z8 V+ g
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，( y' [/ k/ q+ P# a4 r$ |9 ~/ N
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。. U  y% n" I/ l( I1 W/ W
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇* f4 q0 W9 @4 @9 i8 y

( x1 U& B' M, a$ Cwww.tvboxnow.com16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; s; v- \" v- y$ [
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
; g- `, `$ T0 Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
$ F$ e5 x" J3 Q) B, G0 X公仔箱論壇做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* P- Q7 C% T$ ]: V' ]3 `
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g0 t1 T: b, Q* e
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋& N5 A) J2 ]6 u4 S9 h
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18.銀魚煎蛋公仔箱論壇9 _# J; t0 a) y, w7 y
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。www.tvboxnow.com0 g/ A; \0 A; F3 s) g
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# }& i" D. p) a3 y
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19。煎散蛋 Iwww.tvboxnow.com3 h7 v# c  m$ r( T$ K
用料：雞蛋3粒打散至起泡
- A8 H6 m7 q9 U% d% V- c8 w* f8 ?; Utvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% J; v* U) r5 l

% k+ f  r- _5 t7 u5 ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 v. b8 E4 y
用料：雞蛋3粒打入碗中。
* |0 ]0 |( x2 _7 T' a* f) J0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋
  K# t( ]" R4 X! S: v( Qwww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# p2 g; D, E$ F
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
! W' g! c: @4 I& \. k8 |公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。www.tvboxnow.com/ x$ l5 h! Z. ?. y( D7 g
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22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. J9 _* ^; K) m
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' s" D; X( m2 G6 S! ^
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( ^( }- z/ G0 c. H0 C" _! A
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
/ v' k( ]  {  |+ s8 D) Q3 \用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
7 A2 t* `- t* o5 Twww.tvboxnow.com做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
3 f4 J) ^$ C" B4 p, A' W0 {  Kwww.tvboxnow.com（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）7 E& B$ d8 [7 B7 J
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23.大蝦蒸蛋www.tvboxnow.com0 L2 n* j, P" V/ A" m& q
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
& c4 O: ~* ?- p. {$ o% rwww.tvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
- c0 q- N$ h* d% I, ?# htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @( f/ m) m/ Q) s
24.梅菜蒸蛋
2 X) T( G- q4 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.www.tvboxnow.com: e/ `6 u/ Y$ J8 p0 {  i
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( t/ f2 }' \1 I- A: x0 {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。www.tvboxnow.com$ ], }9 G- z1 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 L+ S. s; V6 _" S7 c% d
25. 家常雞蛋湯$ b/ I% M: l# N; b
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 |4 O  _4 W0 Q
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 H/ [1 Z2 K/ y3 D+ Z

0 y4 k1 B! N5 o6 ^% Awww.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋
) b; |, }* W# x7 A$ i2 V( E用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.. l! z. v' X  a: B; Q4 w& `- _
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
9 v' P! B5 [& c. b; y. G# C( ywww.tvboxnow.com注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇5 D& h( p) L0 c: p6 R' B! w: Q
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27.姜絲蒸蛋 I
6 [( z% y3 w  e5 D; D用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇& w- O6 m% j: Y# e5 o4 ^
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.) h  ^9 p* F' w0 Z+ V7 w3 {0 i4 Q
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28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& h& i9 u' O& ]' X
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
+ j' s5 E2 W: \# Y做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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2 W/ F% Q7 }: T; w7 W) l; S29.撒樂蛋餅.1 Y% v0 ?* E0 A8 ]: C1 D! t6 }
用料:雞蛋3粒,公仔箱論壇% \, T8 E; v6 c' }0 a: M) P2 s
蝦沙律做法:
8 E1 \$ Q4 I, Ptvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ W* E2 h% n- z
脆漿做法:
9 J  G1 q/ q6 n+ o  X: o' C3 |公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
+ v: V  ]9 V5 O: p% y' y撒樂蛋餅做法：
7 o5 W5 o2 H6 `% u6 Z# A! z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
/ t7 ]5 F) \) `% i) v' J7 t$ S" G& iwww.tvboxnow.com做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。www.tvboxnow.com5 M5 q! u2 j8 f# d8 q- M
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30. 芙容炒蛋.
& n2 V! x2 ~7 P# [$ }) e: P; v公仔箱論壇用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
$ q6 n4 c" K! E$ lwww.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb# W! _! [  ~6 o! m. h
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31.蒸半熟蛋.
" M7 t9 U: e0 @# @: X" O% iwww.tvboxnow.com用料:蛋1粒,小碗1個.
8 G9 @8 U+ g2 i8 V# u2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
6 r; Y3 e: N' y$ G9 ]% ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 e& t: M1 y+ _& ]/ M4 I
32.茄汁豆荷包蛋.3 y: }  P0 [0 q7 C! H4 u
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.2 P. W- {3 l( _9 S( {7 x% S$ f
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.4 j" N0 P- h3 b7 G8 e
公仔箱論壇9 k& y: j: h# s" a- t
33.酸甜蛋
/ T: T1 @% W  ~8 l! [! lwww.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
2 H* l8 U" t% C2 f2 y做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
  L: r% I5 e* o$ _$ u# u# ^tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 a5 }+ [9 s7 I/ i8 K
34.泰式炸蛋
7 D/ A9 @$ G: n5 O1 A# a6 cwww.tvboxnow.com用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇9 [1 T9 k* f/ s% i6 p  Z
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
: p! w! k) c4 \) S公仔箱論壇有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
  k) u9 A* F, [  j8 d8 i: G有幾樣我都想 try try to make.  thanks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 `; E' X. i. n: I# k' y
不過有茶葉蛋嗎?



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