標題:
[中式食譜]
椰汁冬蔭雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-27 06:20 AM
標題:
椰汁冬蔭雞湯
材料
6 j3 P: O4 ]2 x5 L( z
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
- J% U1 h/ Q% O. ~1 w* [
7 b; j+ n- z. k6 d: Q公仔箱論壇
www.tvboxnow.com# M8 ^& g! ?4 p4 r4 t# E6 e
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 w: ]0 [7 p& f6 x
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
公仔箱論壇! Z; r |# J2 O E& @
{8 u" k# }9 x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
- `8 ?8 Z2 {1 N. c. q" I
公仔箱論壇. S; u% Z1 D3 w) o
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
公仔箱論壇1 _$ r% g9 }$ s% ^3 F( Z
! P5 f+ m+ z& a% twww.tvboxnow.com
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
$ }# H3 V) s2 M$ A! ywww.tvboxnow.com
& {& W! D" {' P( ~/ B. Q
3 C$ W- O# H& f+ p9 T y5 p- e: }公仔箱論壇
貼士
( p( X2 H7 S* T% b! i
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
9 q: `9 h3 v6 I$ ^- q8 C8 \; ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
