標題:
[中式食譜]
星洲炒蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:15 AM
標題:
星洲炒蘿蔔糕
材料
& w/ f+ @; z& F' r7 ]6 o
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 y) H0 q# O+ g, J* N7 q
www.tvboxnow.com: }: T3 _3 f0 i0 q1 S
調味
( z/ z3 X) p; _" D* I" c* N0 e6 H
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
) ~! u: X& E- m6 c3 {
% V; f# t( l* L7 u q/ L
tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ g a% j) v1 \* w* ?
做法
6 Z# W0 T9 C2 I( W/ zwww.tvboxnow.com
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
0 e# V- _3 o6 X; h+ \* ]3 j. D
公仔箱論壇( @ l% v1 m8 q
2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
* i3 ?" u0 E2 Y, h; T0 O
4 N" o- |: R7 V2 Y H6 owww.tvboxnow.com
3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
www.tvboxnow.com# i! A0 D( o# j" B/ C; Q; l9 E$ V
" X; _( C' |( E2 stvb now,tvbnow,bttvb
4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
0 t( O3 c2 q3 B( e1 J8 xwww.tvboxnow.com
! p) E; @3 `/ E( m6 n
5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
! A4 _3 I2 i( S8 ]$ L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
