公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-9 06:16 AM 標題: 韭黃叉燒炒蛋

材料tvb now,tvbnow,bttvb, i0 n1 N4 r# E0 F
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻

調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* {8 B- E ~
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量, @8 w9 F1 z) _6 t+ S2 X. K; c' u! [
8 f9 |0 j( \) \, D. G) o

做法, X7 q; D5 @$ T9 N$ c3 J
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
- G* W' t7 f; i0 T9 Y5 k
2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 , ^5 j' d( W" {
公仔箱論壇2 \* }8 Q, j5 F
/ C% w% C1 I: V2 m' B% |
貼士www.tvboxnow.com0 W( O: e( X7 |' N9 T; u& B
想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)