標題: [西式食譜] 班戟粉再變卷酥腸仔芝士卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-16 06:14 AM     標題: 班戟粉再變卷酥腸仔芝士卷

材料www.tvboxnow.com$ G1 `& R3 a, x: g. i7 L
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片! M6 S! b7 U! `7 T

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做法www.tvboxnow.com6 S9 Q7 a' J- l; g- t6 p
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 H: ^3 ]8 M- D6 X: p# C( ]

: ^/ a# k' g/ {' T' a公仔箱論壇2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 p2 s4 O! Z- W# I
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。公仔箱論壇  z2 p6 X" I$ O8 @) l4 c1 Q

# J- O& J2 H& [1 [( m5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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$ h- E8 i4 Y3 e4 a公仔箱論壇貼士
% m7 y) @: l* E5 C) y2 S+ N' ztvb now,tvbnow,bttvb每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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