公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴

材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯0 Z9 I9 b3 C, g  `' `
% h: |9 l- L% J4 {+ R" O
做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。

: n+ A: D) J( _6 p
２。剩飯油蔥粿

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥tvb now,tvbnow,bttvb" B) R& a' v4 F
tvb now,tvbnow,bttvb: S  K, J6 h' d' T3 d+ V
做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。

３。剩飯做米漿www.tvboxnow.com+ R% e5 p2 ~$ r' w
www.tvboxnow.com1 W/ b* d5 V0 a0 A  g' i9 a
將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。
6 \( T, @/ \: }% t4 c
公仔箱論壇8 t8 I) O+ n7 B! C- R: E. N
４。米飯湯圓

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。

公仔箱論壇# [. a2 F% I; w2 W& C. b
５。剩飯做玉米濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* B6 H  _8 L# W
公仔箱論壇% ?( E! W" N0 D1 v' n; M0 ~) z
將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。

６。剩飯冰淇淋" i( A6 S( d2 D* p/ ]: i

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! X& H( p/ P! v4 R. s( E! S& r' T
; C3 m( b+ z- g; q9 ?0 [, [
, n' h: ?5 {* i0 I: ^$ }
７。剩飯做白醬
www.tvboxnow.com% W- ~, Y3 T) a! o
材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴www.tvboxnow.com" p: N* \8 z% L9 d7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: p  L/ ?; c2 {/ C
做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。

８。米飯披薩
% g5 S1 i5 h  ^+ `: a
材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 S& w8 b) D0 q9 z9 I- n9 y
www.tvboxnow.com5 R1 i( H" f. N5 p& K, I5 T+ ]! k
作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。

９。第二代米飯披薩www.tvboxnow.com7 Z, B* }5 {+ w; W. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 l) ~6 ~8 u8 A
將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。" M, Y: W. h6 K$ h* L0 Y6 E7 n

１０。自製米菓tvb now,tvbnow,bttvb, R  c: ?  Z0 H5 f3 y! t1 D* V0 j
- v' Y8 r$ x+ N/ a
１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚www.tvboxnow.com# J# h% f+ o) J+ p5 k1 u
２.用模型押出形狀/ e( U  M4 q4 E4 u/ ^, i# Y
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) m9 h. S' O3 Z: @. g% a: G, N
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了公仔箱論壇  R& F% n* h0 w1 M  `& j
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味: i& @/ ]( w3 E6 P+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 h% v0 t; w% {& B+ G1 B+ U% i
◎起司米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 K7 ^3 H4 k% ?- B9 G' m; |

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ N# z; @4 `- |
◎醬油米果重點：4 t) }5 }" O- H/ \" v, z, h
6 X: q) y/ d* h7 t" H
砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油$ O' ]* M. s( \
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開公仔箱論壇: \# N. P" m3 l4 j7 @! L' ~
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒
tvb now,tvbnow,bttvb" f) o5 a9 ~# s7 c4 B9 L, E
１１。一鍋煮飯也煮粥  J2 z: b' @) N6 Z% X- g5 S

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。www.tvboxnow.com! U" w, a4 U! u9 W1 l, d& \

0 Z1 K$ Z; R; ]
１２。隔夜飯煮好粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) R. y, Q0 d' _2 g2 o/ Y( b
公仔箱論壇6 Z1 n0 B: ]3 Z
在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。www.tvboxnow.com2 }2 F1 j- \0 W8 [8 p: D

www.tvboxnow.com- \0 i' c- j$ g& S$ }
１３。自製御飯團

把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
公仔箱論壇/ \% R( `8 j9 `+ L

１４。零食袋做御飯團8 X5 j8 G& m* D3 D0 r1 E8 k' R

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。* m  M; e5 S& E& y
公仔箱論壇* N  N" v' g9 H$ Y4 y9 p( R  x1 Q

１５。簡單做焗飯

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 r( i& M; V. x6 D. {

１６。茶碗蒸燉飯
0 z: N8 A/ i: g0 d6 _
在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。7 \5 K7 X8 ^1 F" S- w% j: A$ l# H

tvb now,tvbnow,bttvb2 n( y3 N$ n7 V& H4 b7 T, f- s& H' Q
１７。芝心炒飯麵包7 L7 ^' B, @# ^$ B- u

將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。公仔箱論壇$ |5 }# L2 q( K- P4 j( d
/ Z% `. V. I5 B% i

１８。沙飯變起司球

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。tvb now,tvbnow,bttvb: C& I4 Y% u. s

3 t7 q* W) U/ Q5 N6 q
１９。芝麻球炒飯

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻

做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。0 m  x$ O" C) M

" X" U0 D, E$ B5 I. F7 r. B- P
２０。鈣滿意炒飯' G* m( |! _, h
( v! x9 K' E) V! c  x
材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋tvb now,tvbnow,bttvb: q$ r) B; p# P) d8 C

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。公仔箱論壇3 l% g( e( P4 l# \% v0 z9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* p6 |$ ]7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 ^- p1 Y2 [, i
２１。炒飯新口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; P6 M* E8 o6 H
公仔箱論壇/ [5 J. G5 i; E4 x, V
材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb7 c) Q. `& J5 l- h& S1 U, ~) U6 _) K$ }/ E* Z

做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。www.tvboxnow.com2 O7 O0 U6 b* F! h/ L7 u
www.tvboxnow.com9 a7 h. b. V8 a* C9 s6 d5 O0 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 a5 r2 m+ Z5 f
２２。塩酥雞炒飯公仔箱論壇, f& V% n0 ~% \& V

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)