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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯www.tvboxnow.com# A+ F, p# c/ {9 }6 c9 a
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb1 N) i9 i/ f. E2 |. t" d: c( N: W

２。剩飯油蔥粿

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 S6 H- `* E  B+ U

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 m/ S3 P/ U5 _( d
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３。剩飯做米漿tvb now,tvbnow,bttvb4 c' }; V! w  y6 F. {0 x3 _: f7 G
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。3 I; G! O  U5 \. w" w) L

４。米飯湯圓
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將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ j6 u5 n2 p: _0 S7 b2 B: u

５。剩飯做玉米濃湯
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。) p8 D: c  R$ c% K) `
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６。剩飯冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 u+ Q$ V4 B1 |* @" `

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。

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７。剩飯做白醬
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材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴www.tvboxnow.com& ^( x$ S7 S9 Y6 A
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。公仔箱論壇9 t" a' X+ G' q2 y9 n

８。米飯披薩tvb now,tvbnow,bttvb' l% U4 g& k9 e& k3 T& m8 B! k
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材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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９。第二代米飯披薩0 \: g. `! A7 i4 y  I: Q

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。
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１０。自製米菓

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚公仔箱論壇5 U' f8 y! u5 X& A( {. s3 a# J
２.用模型押出形狀1 i7 h/ E) W  _- i. z* A, R
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘www.tvboxnow.com- j$ m# `$ {1 }
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了公仔箱論壇0 y* F" H- @: j6 J/ R  G( q
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味

◎起司米果重點：
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間tvb now,tvbnow,bttvb* _% k# d! a% h8 E0 V! T  X- T
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒2 C. t( F/ Y( d
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◎醬油米果重點：

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開公仔箱論壇- Z) |) Z! c- N
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒 : }8 f1 U. l5 }2 y' b" V8 C
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１１。一鍋煮飯也煮粥

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。www.tvboxnow.com  t2 Q; ]2 l: \: ~& G( K
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１２。隔夜飯煮好粥

在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- C  t0 p# }6 ~; `
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１３。自製御飯團
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。www.tvboxnow.com& R6 Z# D  z  n1 P9 X
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１４。零食袋做御飯團  S7 l8 C, P/ B# \
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零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。

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１５。簡單做焗飯
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。! ]+ `7 S' l% J# U7 o3 k
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１６。茶碗蒸燉飯www.tvboxnow.com" s6 ^/ h) r) ~* M9 M$ X6 i8 f3 e

在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。

１７。芝心炒飯麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! r; C/ j0 n
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。

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１８。沙飯變起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' ]+ l8 Z5 ?* s

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。3 i! h0 ]9 M% K
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１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb6 l% n9 M& r. V7 v& j1 y
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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２０。鈣滿意炒飯www.tvboxnow.com, Z% S; F* }! @* B

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋公仔箱論壇% x5 d. e3 d6 d' b0 m) X
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做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。

２１。炒飯新口味www.tvboxnow.com" A3 i8 U, ~/ I  T
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。" d+ w+ V5 H9 X, {3 K
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２２。塩酥雞炒飯

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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