標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
: ]* @' b" J8 {2 p1 vwww.tvboxnow.com
: G8 o6 r% h; |: x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

d! M1 ]8 w+ B* s" U9 ftvb now,tvbnow,bttvb 3 k+ m/ J, s' N. S6 h+ O9 q) w- m	[tr]
【材　料】公仔箱論壇1 x' ]6 x0 p, S; }5 c
荔枝果泥	133公克 + U' o2 ^$ R8 _3 N! _2 q) g$ \公仔箱論壇
細砂糖	67公克www.tvboxnow.com8 O. d7 P& O3 H& k" ]* S
吉利丁片	7公克: V/ G% b1 Z, S  |) [. z2 b0 e- K
白蘭地酒	13公克www.tvboxnow.com, O2 F" @# {1 p0 v- n+ s. ~# e7 f
動物性鮮奶油	180公克公仔箱論壇& J( F# w. S1 _; B

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0