標題: [中式食譜] 荷葉熏黃花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-22 06:13 AM     標題: 荷葉熏黃花

材料
) ]7 U# q! C+ C' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚 1條、荷葉 1/4張　
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) U+ e0 f6 y! o' s3 ^5 H8 ?調味料
9 z0 j1 l* V9 q: N+ [- G公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙　- H0 l1 N! d9 `( E9 d9 f" i

6 H5 M5 O% \2 h* ^4 }9 L3 ~8 Z5 pwww.tvboxnow.com煙熏料8 L3 e, x) r6 q* h. q! ]7 V; G* H0 k
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法% O( P' ?% F" d% [
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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& ]7 K3 Y- {: c, ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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' c7 D4 @0 p: G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。www.tvboxnow.com- M. X8 L; r, }

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