標題: [甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. J+ U9 f! @- b1 p
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, ~8 @9 [- p5 q
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇0 g- ]; ]9 l1 ]) `* @
奶油	145公克+ p! L5 C' `# m, J% u
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' O! l- b" O. e9 U
蜂蜜	43公克9 N# y; {1 x# ^; ^7 d9 q2 d6 n! `+ n
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 }9 X5 m, b( k3 T
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( k! y& y3 x& J
奶水	14公克公仔箱論壇8 B- Z) @8 ^- b" U% z$ o/ G' f
全蛋	145公克 . u& j5 D! m1 f- gwww.tvboxnow.com
田園粉	50公克公仔箱論壇: p& L9 K* T5 x+ V& w* l

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 3 h8 B% I- ^# A. D, Y5 i公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ G; l  M6 |8 v& f; e1 e/ o

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ( x" K- Y% W9 n: [  s' ptvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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