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| 【材 料】公仔箱論壇& e" h6 m+ B# A8 n | |
| 杏仁膏 | 200公克公仔箱論壇8 p5 W2 v; c y( o U |
| 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y" E: [; K ~ |
| 全蛋 | 300公克6 @( q* Y! v# m. h |
| 牛奶 | 200公克( X" V& v) D A |
| 低筋麵粉 | 300公克公仔箱論壇" ]5 y* h K- f* s |
| 可可粉 | 50公克3 d' g0 S3 e; F+ O z% n7 J# Y/ {' ] |
| 泡打粉 | 2公克- u/ X- R6 s+ e2 |" V1 i |
| 巧克力 | 100公克www.tvboxnow.com! }( E. c% V2 o9 V/ y! k& a+ U N7 q |
| 發酵奶油 | 260公克 |
| 內餡： | |
| 鮮奶油 | 適量公仔箱論壇; K% @: v% Q( m4 t4 p1 x* C" G |
| 黑櫻桃醬 | 適量 |
| 裝飾： | |
| 巧克力淋醬 | 適量 |
| 手指餅乾 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ H" M. b) _4 {% F& ? |
| 鮮奶油 | 適量公仔箱論壇9 S, H- }1 F) a# U m0 B |
| 軟質巧克力 | 適量9 p* o9 O6 F7 K5 h' x T$ F: R |
| 杏仁果 | 適量www.tvboxnow.com( H# U8 k. m) x& X& [3 z! L5 U, Z |
| 【做 法】 |
| 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。2 L( T5 `- ]& r1 @0 z |& c |
| 2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 |
| 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 |
| 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。/ c. R2 p: C7 V: ~ |
| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
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