標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕www.tvboxnow.com  }0 V8 I) {/ @4 M. `

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【材　料】2 O' B" u2 D6 e/ P, @5 ~
全蛋	11顆! |9 ?, P  _9 {" ?
細砂糖	330公克公仔箱論壇4 _9 a+ `8 p! S0 _/ G0 s: ]
低筋麵粉	300公克www.tvboxnow.com5 u8 [5 E: b' K* O  O; g! n
奶粉	140公克# g) B, K# T, m) R
溫牛奶	94公克 0 L5 l/ t) S# i) Q& Hwww.tvboxnow.com
發酵奶油	370公克   H' O3 [9 U2 R, p! N
裝飾：
牛奶巧克力	適量 3 A( j; @. [1 j, _  n6 n/ r公仔箱論壇
杏仁角	適量   v( O  ?* m5 F/ H公仔箱論壇

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 : L9 V' t" v) p  a# }

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ l0 |' l# q! o! Y

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5 M: c5 ^9 u& f* w5 t* V5 J- t/ i

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 " w6 C7 W/ C, n: F1 m$ M3 O1 |3 Q2 ~公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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