公仔箱論壇- u$ a6 Z+ K* G! a* O1 ^4 f
| [tr] |
【材 料】
+ G! t4 H4 S9 y, rwww.tvboxnow.com |
| A.低筋麵粉 | 90公克
& t+ j$ {$ f: q( l2 l. v: \- o |
| 玉米粉 | 15公克
& u% d) D; B* m; n* qwww.tvboxnow.com |
| 泡打粉 | 3克" p2 j$ _( _8 p* H, v) a. J# F
|
| 鮮奶 | 60公克
Q/ D7 j- w# q" r8 w( p# G公仔箱論壇 |
| 沙拉油 | 60公克+ T+ F# \/ w8 d7 G+ L
|
| 蛋黃 | 100公克
# f7 q0 O+ [. ]tvb now,tvbnow,bttvb |
| 香草精 | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) p, X2 L3 }0 W' w. C
|
| B.蛋白 | 200公克
& Z+ r% k# P4 G) T; k1 ?, o |
| 細砂糖 | 100公克
7 u# V3 |' H6 {% z |
| 塔塔粉 | 10公克* w4 ?% e. Z. t- V9 P, `
|
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* k! z' J( X# [+ n
|
| 草莓 | 400公克
7 g+ ~6 I9 [7 y' Y" Otvb now,tvbnow,bttvb |
| 打發鮮奶油 | 300公克
% I V# O2 j+ Dwww.tvboxnow.com |
| 巧克力米 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb; C0 f4 U( i9 U. a
|
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2 V, w: x' P: E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
4 o% X; m$ I5 r3 e, N. {7 e |
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
- s: I( m* X4 x* s+ |tvb now,tvbnow,bttvb |
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. s! `8 h* j$ l/ j
|
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www.tvboxnow.com/ w, e* J! ^) A9 q+ S) ^
|
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ b) V. A& i
|
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
