標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- I1 ?9 E- P7 p/ `& \' q

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【材　料】  d5 y* q) G% \3 a# b- S; [5 w# C
A.奶油乳酪	480公克   I. b4 x7 U2 f% ^
細砂糖	80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 k# ]4 {: i7 i5 t  b  s; u/ D
玉米粉	30公克 " O) }$ e6 e6 n4 H( A( Q# r公仔箱論壇
全蛋	80公克 4 j9 K" k0 [0 v, Q$ [* {/ Z公仔箱論壇
鮮奶油	45公克www.tvboxnow.com; |# Z9 A8 U9 ]
檸檬汁	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% X  L  s4 y) `0 s* S
B.藍莓醬	5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l" D- i' T: i* I1 g
C.戚風蛋糕	1片www.tvboxnow.com( G' a# n9 F+ M) q& L

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。( M$ J  Q) [! D# }. @9 ]# j/ j

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb0 D& M$ ]$ b  z' d! F" r

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 5 R; }" Q( D/ Y3 W- ]# dtvb now,tvbnow,bttvb

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 2 ?2 y: V' ]" x# f' a, q) B

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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