標題: [中式食譜] 和風韓式烤牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-29 06:16 AM     標題: 和風韓式烤牛肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb- h! `' z/ X9 L6 [* C
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醃料公仔箱論壇; r: [6 i, H' y6 @$ {
清酒/麻油各 1茶匙、紅糖 1 1/2茶匙、日本醬油 2茶匙、洋葱茸/蒜茸/雪梨肉茸各適量、薑茸少許、麥芽糖/味醂/韓式辣醬各半茶匙、檸檬 1個（榨汁）
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& p( I& F7 n/ V4 ^5 u配料
8 J# D( J- _, Q+ i& P+ g- n生菜 12塊、洋葱絲/生蒜片/泡菜各適量 ! T4 V8 P7 y+ J" Z" U9 a' {
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做法: P) e1 W  X/ ?/ g. o
1.牛肩小扒切小件。
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2.清酒、紅糖、日本醬油、洋葱茸、蒜茸、雪梨肉茸、薑茸、麥芽糖、味醂、韓式辣醬、麻油加入牛肉中拌勻，唧入檸檬汁拌勻，醃最少 1小時至入味。公仔箱論壇$ R* L) n& L6 E" W7 v& B2 E8 K

- n& q( U7 X$ F+ ]# D$ A! S* a1 ~3.開大火燒熱鐵板，掃上油，放上牛肉燒熟上碟，吃時可伴以配菜即可。
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