8 \3 e9 n/ I4 j$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 ; t; ~0 q1 y c/ a M1.餅皮加芋頭油拌勻，備用。紫心番薯搓爛，備用。6 l: E4 y1 c. O' @, e, y. v3 n
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2.開大火，鍋中放入番薯茸、糖和油，煮約 30分鐘，盛起，置室溫放凉一晚。' n$ Q1 D7 R2 c2 y4 @
& z v3 t5 m8 B( _) Btvb now,tvbnow,bttvb3.番薯餡搓成長條，分 8份，每份 16克，略壓平，包入鹹蛋黃，備用。 6 S8 j7 ~; T$ v) H/ a! C公仔箱論壇 ; }+ t) {1 }# W n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.餅皮搓成長條，分 8份，每份 28克，略壓平，包入餡。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 Q* e* g( V' n8 S$ P: f& Z
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5.手上塗少許油，將餅糰略搓，令餅糰表面沾上油份，放入月餅模中，用手壓實，將餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。 & S3 L- J* M1 H9 Q2 W6 ~ ! @2 M: }! i0 `- Z! a3 P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將月餅放在焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，取出月餅後，置室溫一晚便可食用。" |7 K0 q- V# Q8 w" b* T
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入月餅模時要放油，不要放麪粉，否則烘出來月餅表面會出現白色，影響月餅的賣相。 公仔箱論壇* K. V0 d5 l1 x8 k
