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標題: [旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-7 06:08 AM     標題: 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點,由 Eagle帶領,無惡不作的港記飛車隊一行七、八人,騎住(由管家駕駛的)電單車,向着朝陽,越過一片田園及魚池,浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發!做乜咁早飛車?趕買餸囉!tvb now,tvbnow,bttvb& @6 K6 K6 d# p9 U! ^; P1 [

( G" X: q$ d3 B1 v; {: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搶魚蝦蟹@碼頭公仔箱論壇2 Z* `8 ]& ]6 ~( r0 O
晨早飛車咁大膽?實情我們有酒店總廚 Briony撐腰,要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋,兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈, 15分鐘左右飄到小碼頭,好爽哦!這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來,將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀, 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作,「這裏的海鮮好便宜,好多在澳洲賣好貴的海鮮,這裏是倒得滿地的便宜貨!特別是龍蝦、鯕鰍,牠們是澳洲的高級品呢,這裏每條只$60!」真的,放眼望去,新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高,你隨便拿個筲箕蹲地上任揀,白飯魚、沙甸魚,小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚,這裏還是個巨型百貨市集,不只有衫褲鞋襪,還有爆穀、自家製雪條、糖水等。
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+ p( U' D. }6 W. M' r3 g/ [■除了竹通船外,還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。
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/ E( a% M5 @2 e/ Z, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這時候太陽才慢慢升上水平線。
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# F7 F9 o9 B8 d; O& a; Ctvb now,tvbnow,bttvb■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相!
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■狗仔口罩,騎電單車專用好可愛!約$11個。
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2 X& S) U8 @0 j; y6 G0 K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb■沿路穿過魚塘、民家小徑,跟在家的村民打招呼呢!
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■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢!tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ E% }  l4 X# y) D" {% ^
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1 `/ a6 X! P* G" ]( w: k1 |搶船扒@筲箕接駁船放大圖片
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■後由漁民載我們遊河,明明話只可坐 5個人,點解變成 7個 o架?   }% u7 b( E6 _+ _5 R0 P
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4 w# S/ g3 G. x) k公仔箱論壇這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」,又叫竹通船,竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水,船不能泊岸,就靠它們作為駁艇,將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上,兩手輕鬆的搖,好快就飄到岸邊來!估不到「扒筲箕」,居然飄出一身型英帥氣!我又試呀!由幾個漁民扶着艇邊, Eagle爬上艇抱着船槳,本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死!因為沒有船底的龍骨,船看似平穩,搖起來卻可隨時反艇!站穩陣腳,鼓起勇氣,扒吧!怎麼原地旋轉?「向前扒!向前扒啦!」司機提示。但只要往左扒,便左轉;向右扒,便右轉,筲箕變了原地轉的「咖啡杯」!司機笑到掩住臉搖搖頭,搞得漁民同圍觀者勁笑!
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( D, ~6 n: `! ^- u$ {- t# U- u影相嚇細路@早餐檔放大圖片 www.tvboxnow.com6 M  V; Z4 B" R0 }
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■極不願上鏡的小孩,前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
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魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」,一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑:「嗚……」對唔住!喊喇,收機呀!下一檔阿姨又推阿仔出來補上,笑吓啦!又躲到媽媽身後!所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實,罪孽呀! 公仔箱論壇2 i8 u; U! n1 F+ Q- Z4 m, R

4 i( S; l4 g2 K8 M! ^$ f早餐三寶公仔箱論壇' E4 x1 I% l& U5 C% T5 F# z
第一寶:滴漏咖啡放大圖片
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■城裏有好多咖啡室,佈置得像中式小花園。
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越南人晨早招魂必備,乃是一杯滴漏咖啡,在歸仁尤甚,基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8( 1美元)一個。其實就是先在杯子裏放煉奶,再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來,注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快,看着那慢慢滴落聚積的咖啡,我心急又躁:「坐咁耐,夠唔夠時間影埋其他景點 o架!」到同咖啡室老闆一齊篤波,同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了1小時,大家玩得開心親近了許多,原來會令咖啡喝起來特別甜。
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■精美點心同正宗法式酥餅,是由酒店做好帶來!2 R# ~" B2 z* x# n
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■味道好濃又香甜的咖啡,越南人一日飲 3、 4杯!每杯約$56 c, e- r% n& {. X) a: l
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$ L. ^; V4 I& Z7 [6 N8 h% M$ B2 K; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二寶:米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔,有煎餅食。清新些有米漿煎餅,上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎,捲起來就是一餐,盛惠$3;想加隻蛋同煎就要$5。 ( u. ?) W( `) o* K1 ^! y4 Q

, o+ D+ S' b" Z9 @& r2 k; N放大圖片 www.tvboxnow.com% |3 L+ U/ \, W4 T: Z4 I+ g

, M: p$ j8 r; F2 d# x/ O) L公仔箱論壇■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。
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- E% ?$ B0 P. S8 U4 {. ?第三寶:雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
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( g( p+ W6 S. C■炭烤豬仔包的餡檔檔不同,好有驚喜。
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在地踎街市裏,嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少,越南人還用炭火將皮烤得更脆,塗上煉奶牛油,塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合,檔檔新款,約$8-$10。
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易容搞亂檔@米紙工房
1 q" U+ m) g4 g) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踩完場搞了一鑊泡,一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池,然後是翠綠平整的稻田,一身越南奧黛 look的 Eagle:「我要融入本土生活,易容越南姑娘做米紙,回饋社會!」米是越南人的主食,特別是能變成百樣菜餚,薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣,像米紙工房的 BihnThanh,一家幾口全力做米紙。調好的米漿,利落地塗滿火熱圓盤,再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子,一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點,烈日下曬米紙熱了點,鋪滿米紙的竹架重了點外,其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間,像個地道越南人般邊聊邊等,當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時,我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。 2 o6 z. W9 U  X( ~1 ?! q5 y

6 n0 e  q% C/ l3 E2 u. A# dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb  F& C# G2 C% X, \4 @: F$ h% C
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■廣闊的荷花田,讓他們去採蓮藕與蓮子。公仔箱論壇* ?" w& Z! k8 R
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■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。! H' V2 v0 T1 I5 b8 F+ B
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■一層米漿做出來的米紙較薄,可作春卷;兩層厚的以炭火烤熟,表皮脆卜卜,內裏軟厚,沾醬同吃勁香口!公仔箱論壇/ `/ @2 C) W/ Q% u6 l( Q( x# t1 ^

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■ Eagle做的米紙統統撻成一陀,師傅的薄得透光。




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