標題: [中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-3 02:37 PM     標題: 炭 烤 豬 仔 骨

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【材料】：  
  P/ }0 y% @2 e  ]- X2 b3 p- ~# Y" jwww.tvboxnow.com豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
" W9 }" _$ r% I4 _tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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【作法】：  
6 D! V8 E- K8 X5 jwww.tvboxnow.com1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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- d2 ]. I" R" s! V; J5 K0 _+ m
, ~) O2 x7 E+ c# s+ S3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
0 g% z, i& L: b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d' |- M6 ]  \2 ?% Y( z

( w9 L' e6 ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) N) m' P. ^6 {
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:32 AM

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