標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮公仔箱論壇+ P% r! `, E  F8 m, O( M& n6 _
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2 O5 v" ^$ _' ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( @/ T2 Q5 \# Y; C( v8 w) [

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• 粉皮 2 片公仔箱論壇, R. Q* Y# X& \' T( q
  
• 雞肉 50 克公仔箱論壇+ u. M+ E+ m7 G6 O1 T; W1 ~" q5 G
  
• 配菜
  5 J' \8 F) ^! v2 a& ~" M. Itvb now,tvbnow,bttvb適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：& r7 z( j* k( ~
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www.tvboxnow.com8 X1 s1 n: W9 D  ~( T7 M+ y9 N' d

• 蒜茸１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 F" Y: u# o8 y9 r
  
• 芝麻醬公仔箱論壇) H0 U2 Q4 k6 a! @) ]* j
  1湯匙, p) `! ~4 g# R) u
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' ]4 ]6 _+ E( \
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  * Y# F6 U* ]' P2 Btvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  # N5 ?3 l8 [8 z  g, stvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙$ X) B) N: e/ r# b
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用+ q& O- y  `5 p8 y. v
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲公仔箱論壇0 z' j% V! C- r% E/ P% ]
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N  ^" W% H8 n  w& |# f
  
• 淋上麻醬汁，即成

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