標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：
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• 粉皮 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ @. @) p# \: l; y
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜3 S& a8 r4 v9 @  ^7 A* T: U$ J8 `! ]
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  / _4 f+ O; ^" k: n! y, U! \公仔箱論壇1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `8 O/ ^8 O! R: @' x2 u  G# v; ?% g
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙www.tvboxnow.com' o" t4 B8 s' s- i/ G: K/ C
  
• 麻油 1 茶匙! a& Q% v5 z  m9 \" _6 D
  
• 魚露
  . s( c! N2 R# Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙+ d( C. e  E- H3 L* {
  
• 糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @4 o8 g/ F9 O. N& @  i
  
• 暖水' G2 u/ P" N% g6 g" J& t) ^
  1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：) x# C& }3 a/ t: R9 z+ e% O! {! ?4 D+ S

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• 醬汁材料拌勻，備用www.tvboxnow.com% R" i6 ~$ e3 i/ H; F; |% C
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 X: d1 f9 a9 }
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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