標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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9 b) u2 s( r' ]0 \/ _( R材料：  M! z4 G8 H( f8 j

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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克公仔箱論壇3 r2 E- ^2 G  i5 y  y* U% v
  
• 配菜2 R9 R& p1 E, J$ E
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
    g' I; d6 I8 T. vwww.tvboxnow.com
• 芝麻醬
  ' n( h1 ]; f1 L! ^( S1湯匙
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• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ N" x/ q$ B- Y! v  |, H
  
• 麻油 1 茶匙www.tvboxnow.com5 m2 F! ~+ s" O3 [% N
  
• 魚露
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• 糖 1 茶匙% L2 \3 Q. n% p; D
  
• 暖水www.tvboxnow.com2 C4 B! y: o: V/ u$ h/ Y' T1 ]
  1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ e5 l9 e. l( p1 l  E, e) L
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ m0 ^! i0 J9 ^/ q
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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