標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
www.tvboxnow.com% K9 d' M4 A3 K2 o
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
) P( _4 q) ^2 s8 ?% F
+ L; a4 M3 J) V7 Y" j# ^www.tvboxnow.com
做法
! d5 z+ g6 e- ]4 B1 stvb now,tvbnow,bttvb
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
) S0 [9 t* a6 B+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \6 y( |4 W& m) r
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 R9 A. i0 Z/ z
www.tvboxnow.com; _0 F5 n( ^% z
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
1 o+ r) Z) f# U; d3 }! P- d/ |$ _+ Stvb now,tvbnow,bttvb
/ ?$ r% T/ p1 }5 K; uwww.tvboxnow.com
6 d) T3 w V; T$ O/ M1 i; p+ S( k5 Z
貼士
' r0 a4 [5 H' f, x+ G# i
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
/ T9 q8 U% c* |3 H( X+ L; ~" e6 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
