標題: [美食介紹] 蒸完炒茄子堅挺保形 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-13 06:07 AM     標題: 蒸完炒茄子堅挺保形

茄子全身軟腍腍，先焗後炒很容易變黑兼且炒爛，即使是愛你的另一半，看過都沒胃口。為了美觀，一般酒樓會將茄子先泡油，茄子會挺身又不易爛。想茄子靚仔，又想省油又想健康，不妨試試先蒸後炒。先將茄子蒸 4分鐘，然後下鑊與其他材料同炒，最後加調味料及埋芡汁即成，炒完的茄子不再軟趴趴外，而且又不會太吸油，效果不錯！ 蒸完炒　茄子公仔箱論壇/ e5 A/ P3 U& X/ E1 ^1 w# c# m
: J' N6 S7 h& e# U& h' q
& `- R: E2 L3 X/ r

* P) W/ ^2 i7 k4 b5 o9 X8 d3 X
5 e9 ~0 ^1 _2 {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q# X& ]; X0 e& Z" H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J) Q8 r* q% r& g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- m1 o* r) Z: g7 k* {4 r3 Q

1 M: a% [' ?& o0 Q$ a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ I* h+ {' |! a# f9 H3 `" C

# C: P1 D8 S* |4 y# i% o放大圖片
5 N- n% ^, p6 f: q+ \/ I6 mwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 u& Q6 T7 x2 l* p9 X6 u
蒸 4分鐘
  E; [! c) ~4 X& h( q8 j9 G茄子切塊後，以大火隔水蒸 4分鐘。公仔箱論壇/ K0 X) D" ?) G  B
  @1 I* l* O0 h3 D

1 |! T" i/ o3 `: X, |公仔箱論壇9 X: b; Y4 s! }6 R. l* Q) J
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb/ E% B/ V2 G: S; X# x

9 ^7 S- v( l1 a1 u  Btvb now,tvbnow,bttvb下鑊炒香www.tvboxnow.com  v+ m7 x, E# h
將茄子加入半熟的豬肉，下調味料和芡汁。
0 i! D0 X+ ^) c3 n; D: x7 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 e- L' e8 V6 S

7 J& V8 p5 A# m1 m0 J7 z
' g5 B/ A; a) _* K8 f
2 Q1 y6 {8 W4 D+ l3 [1 v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ x' z7 c. F) x% U8 k7 w9 p
放大圖片 www.tvboxnow.com$ Y+ R  m0 `7 u0 H: Y  \
www.tvboxnow.com" f6 O2 e7 d5 K) \$ N& `8 j/ }, W9 K
■先蒸後炒的茄子，每塊靚色又完整。tvb now,tvbnow,bttvb. l% r6 q, M! V5 N- i# v2 t
- |; G) W: U( _+ w8 X' V  W! _

9 g/ c2 A% O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 S- Q* g! Y
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! G+ U& M9 L! e
公仔箱論壇6 R6 E2 K& ?1 y% O3 K
■未蒸過的茄子，一炒後面目全非。

---

作者: frankluk    時間: 2011-9-13 04:47 PM

THZ FOR SHARING~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0