標題:
素食烤肉大全
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:05 AM
標題:
素食烤肉大全
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 d3 ~/ \& H
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 R9 t3 D5 Z5 Q* R( I/ z+ m公仔箱論壇
9 ` A1 C+ L: o" C公仔箱論壇
素烤肉醬的調法：
www.tvboxnow.com, }/ R& z6 p1 }
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
公仔箱論壇- @. u( r& L; T: G
2 L5 b, x$ w# w6 f6 {2 uwww.tvboxnow.com
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
6 m$ z5 J) d% {! d. S公仔箱論壇
, g% S8 g3 Z4 N7 h
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
4 ^7 L6 |9 Y( l9 e) ctvb now,tvbnow,bttvb
, ?* I! w0 `$ q' d
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
4 M; o# o6 B2 q公仔箱論壇
www.tvboxnow.com2 X: I6 D) \& T3 e, k7 A" S
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
( W- N3 I* ~/ C- k" _0 G( x' vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' ~) n# `& |+ C/ w( }# L
醃泡醬汁的調法：
tvb now,tvbnow,bttvb/ e" R0 ~$ U; g/ A7 b- p- v% O* d
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
www.tvboxnow.com: j- e+ A$ v% ?1 q8 y7 v
5 k2 a. N* r) ?2 y4 @) t) B
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
! ?3 w, G# u3 ]3 o) ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ y9 U5 }: h1 V. t
素食烤肉的烤肉法分三大類：
r2 g! H# d9 p) A& B公仔箱論壇
一、直接烘烤類：
- V( h: D+ |3 n" W6 t6 a0 [
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
公仔箱論壇) L P4 X/ h9 _$ F; ]1 P) H
4 V0 f: z. T+ @6 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
二、鋁箔紙類：
2 H# t. j+ f' w9 ]www.tvboxnow.com
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
% w5 T' d+ a6 a- q; U5 x! L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
6 Y, C' W) s: u6 a& S% Ttvb now,tvbnow,bttvb
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
公仔箱論壇5 ] d! X0 k) v( _: V1 b/ r2 W/ H
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
$ D& ~$ V5 R& q& X5 B# K/ w* k* `
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
' L' B" R F2 M4 ?1 d6 ^公仔箱論壇
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
/ ?" @$ E$ [- z* A4 }4 q
7、青菜：
1 }% l5 D& ]2 `9 e$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
+ o5 H& k9 s T; `5 b5 K
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
$ V. a- }, ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb
\% A; i( Z5 z& N) q4 `7 h2 W
三、醃泡類：
" N! [6 s# ~7 E) O7 o K9 Utvb now,tvbnow,bttvb
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
tvb now,tvbnow,bttvb ]$ ^9 ?2 a+ N6 A# H( C
公仔箱論壇1 u7 ^% g, t) w/ E
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
唔錯，唔該曬！
作者:
seagatequest
時間:
2011-4-14 04:24 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
